سنگ نمک چیست؟

سنگ نمک نوعی نمک است که به صورت سنگ به دست می آید. برخلاف نمک دریا، از کوه‌های نمکی به شکل سنگ‌های بزرگ استخراج می‌شود که سپس با توجه به نیازهای مربوطه به اندازه‌های مختلف خرد می‌شوند. سنگ نمک به‌عنوان نمک هیمالیا ، نمک صورتی یا نمک خهرا نیز شناخته می‌شود.

سنگ نمک از چه ساخته شده است؟
سنگ نمک اساسا هالیت یا کلرید سدیم است. به مرور زمان به دلیل تبخیر اقیانوس های بزرگ شکل گرفت. یکی از کم فرآوری‌شده‌ترین نمک‌های موجود در بازار است.

این به صورت دستی از ذخایر نمک زیرزمینی که 200 تا 250 میلیون سال پیش به دلیل تبخیر آب تشکیل شده اند، استخراج می شود. این معدن در حال حاضر به شکل معادن نمک خهورا که دومین معادن بزرگ نمک در کل جهان است وجود دارد. به همین دلیل است که این نمک اهمیت خاص خود را دارد.

به دلیل رنگ منحصر به فردش که از صورتی روشن تا صورتی تیره تا صورتی مایل به سفید را در بر می گیرد، بیشتر به نمک صورتی هیمالیا معروف است.

جزء اصلی سنگ نمک کدام ماده معدنی است؟
خواص شیمیایی آن مانند نمک خوراکی است. جزء اصلی سنگ نمک هیمالیا کلرید سدیم است که تا 98 درصد می باشد. بقیه نمک از مواد معدنی کمیاب مانند پتاسیم، منیزیم و کلسیم تشکیل شده است. مواد معدنی موجود در نمک هیمالیا به آن رنگ صورتی می دهد که آن را از سایر نمک ها متمایز می کند.

تفاوت بین سنگ نمک و نمک خوراکی چیست؟
سنگ نمک و نمک خوراکی دارای ترکیب شیمیایی یکسانی هستند اما تفاوت های زیادی بین این دو نمک وجود دارد که بر اساس منبع، رنگ، فرآوری و ارزش غذایی آنها است.

منبع
نمک هیمالیا از معادن نمکی که در پاکستان قرار دارند به دست می آید. نمک سفره از آب دریای تبخیر شده به دست می آید به همین دلیل حاوی آلاینده است و نیاز به تصفیه دارد.

ترکیب بندی
نمک خوراکی 99 درصد نمک طعام است اما نمک صورتی 98 درصد نمک طعام است و 2 درصد باقیمانده از بیش از 80 ماده معدنی و عنصر کمیاب تشکیل شده است. این مواد معدنی عبارتند از آهن، کلسیم، پتاسیم، سدیم، روی و بسیاری دیگر.

طعم
به دلیل وجود مواد معدنی مختلف، طعم نمک صورتی ممکن است کمی با نمک خوراکی تصفیه شده و حاوی مواد افزودنی متفاوت باشد.

رنگ
نمک سفره دارای رنگ سفید خالص است که به دلیل تمام سفید کننده ها و فرآوری هایی است که انجام می دهد. در حالی که نمک هیمالیا دارای رنگ صورتی است که به دلیل مواد معدنی کمیاب موجود در آن است. این رنگ صورتی آن را از نمک خوراکی متمایز می کند.

از آلاینده ها در امان است و نیازی به سفید کننده ندارد و به همین دلیل رنگ طبیعی و مواد معدنی آن دست نخورده باقی می ماند. اما نمک سفره از طریق فرآوری و سفید کردن، آلاینده ها را همراه با مواد معدنی از بین می برد.

بافت
نمک هیمالیا دارای کریستال های صورتی رنگ است که با توجه به نیاز می توان آنها را به اشکال مختلف منتقل کرد. این پالایش سخت را پشت سر نمی گذارد و به همین دلیل ساختار کریستالی زیبای آن دست نخورده باقی می ماند. نمک سفره دارای بافت ریز تا درشتی است.

چرا سنگ نمک هیمالیا بهتر است؟
هر نوع نمکی که کمترین فرآوری و تصفیه شده را داشته باشد برای مصرف بهترین است. نمک صورتی هیمالیا به دلایل زیادی انتخاب بهتری است. اول از همه اینکه منبع منشا آن این نمک را از آلاینده های محیطی ایمن می کند و به همین دلیل مانند نمک خوراکی که در بالا ذکر شد نیازی به سفید کننده ندارد.

به صورت خام طبیعی و بدون هیچ گونه افزودنی و مواد شیمیایی قابل استفاده است. این نمک غنی از مواد معدنی برای سلامتی بسیار مفید است . می توان از آن برای رفع نیاز مواد معدنی بدن و حفظ تعادل الکترولیت استفاده کرد.

همچنین به حفظ سطح pH بدن کمک می کند. برخلاف نمک خوراکی، می‌توان آن را برای مصارف مختلفی استفاده کرد که در زیر ذکر شده است.

سنگ نمک برای چه مواردی استفاده می شود؟
سنگ نمک یا نمک صورتی هیمالیا به دلیل فواید بی شماری که دارد در آشپزی و آیورودا استفاده می شود . بسیاری از محصولات نمک هیمالیا وجود دارند که به طور کامل از کریستال های سنگ نمک هیمالیا ساخته شده اند. این محصولات از لامپ های نمک زیبا، شمع گیرها، بلوک های نمک پخت و پز، استنشاق نمک و نمک حمام متفاوت است.

هنگامی که برای مصارف پخت و پز استفاده می شود، رنگ و طعم زیبایی به غذا می دهد. نمک صورتی هیمالیا در حمام می تواند پوست را سم زدایی کند و بافت آن را بهبود بخشد.

صابون نمک هیمالیا همچنین برای ساختن آب کف که اساساً نمک هیمالیا حل شده در آب است، استفاده می شود. مصرف آب کف پا در اوایل صبح مواد معدنی را در بدن افزایش می دهد و سلامت روده را بهبود می بخشد.

لامپ‌های نمک کریستال هیمالیا و جا شمعی‌ها قطعات تزئینی شگفت‌انگیزی هستند که به عنوان تصفیه‌کننده هوا نیز عمل می‌کنند. استنشاق کننده های نمک دستگاه هایی هستند که از نمک هیمالیا برای درمان بسیاری از بیماری های تنفسی استفاده می کنند.

نه تنها برای انسان، این نمک فواید شگفت انگیزی برای حیوانات نیز دارد. نمک هیمالیا به شکل لیس نمک می تواند فواید مختلفی برای حیوانات مزرعه داشته باشد. این لیس های نمک غنی از مواد معدنی می تواند برای رفع هوس نمک دام های شما استفاده شود. این لیس ها همچنین مواد معدنی ضروری را برای آنها فراهم می کند که به بهبود سیستم گوارش آنها کمک می کند.